Czy dieta biblijna dobrze wpływa na zdrowie?

wtorek, 9 grudnia 2025     0  

Czym właściwie była dieta biblijna?

Dieta biblijna nie była wymyślonym planem żywieniowym z tabelką kalorii. To raczej sposób jedzenia wynikający z klimatu, dostępnych upraw oraz przekonań. W centrum znajdowały się produkty roślinne, czyli zboża, oliwa, owoce i warzywa. Mięso pojawiało się rzadziej, a jeśli już, to częściej baranie lub kozie. Wynikało to z kultury, ale też z relacji, jaką widziano między człowiekiem a zwierzęciem. Nie wszystko uważano za odpowiednie do spożycia, dlatego istniał podział na pokarmy czyste i nieczyste.

W Biblii widzimy również fragmenty, w których Jezus wspomina o chlebie, rybach czy winie. To pokazuje, że codzienność nie była przesadnie bogata, ale stabilna. Chleb stanowił podstawę, a dodatki – jedynie uzupełnienie. I pewnie dlatego wiele osób zastanawia się, czy tak prosty model nie był przypadkiem zdrowszy od dzisiejszych diet pełnych przetworzonych produktów.

Nie można też pominąć kwestii emocjonalnej. Ludzie traktowali jedzenie jako dar, coś, co wynika z Bożej opieki. I choć współczesny świat od tego odszedł, samo podejście do żywności mogło wpływać na mniejszą skłonność do przejadania się oraz bardziej świadome wybory.

Mięso, zboża i owoce – jak wyglądała codzienność żywieniowa w starożytnym Izraelu?

Codzienność była zaskakująco uporządkowana. Zboża stanowiły bazę posiłków – pszenica, jęczmień i proso przewijały się właściwie wszędzie. Na ich podstawie tworzono podpłomyki, kasze i gęste polewki. Do tego dochodziły oliwki oraz oliwa, która była czymś więcej niż tłuszczem. Część osób porównuje jej rolę do tego, jak my dziś podchodzimy do zdrowych olejów roślinnych.

Jeśli chodzi o mięso, jadano je głównie podczas świąt lub wyjątkowych okazji. Zwykły dzień? Raczej warzywa, owoce, chleb i trochę ryb, szczególnie w regionach bliżej morza. Można powiedzieć, że było to odżywianie bliskie współczesnym dietom śródziemnomorskim, choć bardziej surowe w formie. Takie podejście mogło sprzyjać zdrowiu, bo nie było przesady.

Interesująca jest też obecność wina. Wielu badaczy uważa, że wino w tekstach biblijnych często mówi o zwykłym soku z winogron, używanym krótko po wyciśnięciu, choć oczywiście pojawiały się też wersje sfermentowane. Nie miały jednak takiej mocy jak współczesne alkohole. Jeśli już pojawiało się w formie przefermentowanej, bywało rozcieńczane wodą, więc działało bardziej jak delikatny napój podawany do posiłku niż typowy alkohol, jaki znamy dzisiaj.

Widzimy więc, że starożytny Izrael miał sposób żywienia połączony z klimatem oraz rytmem pracy. Mało przetworzone produkty, dużo ruchu, mało cukru… patrząc z dzisiejszej perspektywy, wydaje się to model sprzyjający zdrowiu.

Czy rezygnacja z wieprzowiny może poprawić zdrowie?

To pytanie pojawia się często w kontekście diety biblijnej, bo wieprzowina była tam uznawana za mięso nieczyste. Ale jeśli spojrzymy na współczesne badania, pojawia się ciekawy obraz. Wysokotłuste mięsa mogą obciążać układ krążenia, podnosić poziom cholesterolu i wpływać na stany zapalne. Oczywiście zależy to od sposobu obróbki, ale pewien schemat powtarza się regularnie: im mniej ciężkiego mięsa, tym łatwiej utrzymać zdrową sylwetkę.

Więcej o jedzeniu wieprzowi znajdziesz w artykule: https://ewolucjamyslenia.pl/zdrowie-i-uroda/zdrowie/biblia-wyprzedzila-nauke-w-sprawie-wieprzowiny/

Czy to oznacza, że zasada biblijna miała sens także zdrowotny? Wiele na to wskazuje. Ograniczanie wieprzowiny zmniejsza ilość tłuszczy nasyconych, a to może pomóc nie tylko osobom dbającym o wagę. Osoby żyjące według zasad diety biblijnej często podkreślają, że dzięki temu czują się lżej, mają stabilniejsze trawienie i mniejszą tendencję do przejadania się.

Jest jeszcze jeden aspekt, który nie zawsze się zauważa. W Biblii kwestie żywieniowe były nierozerwalnie związane z duchowością. To znaczy, że wybór jedzenia nie był neutralny – wiązał się z posłuszeństwem i troską o ciało. A jeśli ktoś traktował swoje ciało jako dar, łatwiej było mu unikać produktów, które mogą mu szkodzić. Można więc powiedzieć, że pewne zasady były po prostu profilaktyką, zanim jeszcze pojawiła się medycyna w dzisiejszym znaczeniu.

Czy dieta biblijna to tylko tradycja?

Dieta biblijna często bywa traktowana jako coś odległego, jakby należała do innej epoki. Ale gdy spojrzymy na nią z bliska, okazuje się, że wiele jej elementów pasuje do współczesnych zaleceń żywieniowych. Mało mięsa, dużo roślin, umiarkowanie kalorii, proste posiłki. Połączenie, które dziwnie dobrze współgra z tym, co mówią dietetycy.

Warto też zauważyć, że w tej diecie jest miejsce na pewien symboliczny wymiar. Pojawiają się odniesienia do Jezusa, do historii narodu izraelskiego, do relacji między człowiekiem a naturą. To właśnie tam rodzi się refleksja nad tym, jak wygląda relacja człowieka a zwierząt, oraz czy nasz sposób jedzenia może wynikać z czegoś głębszego niż tylko preferencje smakowe.

Czy to działa w praktyce? Osoby, które próbują żyć zgodnie z takim modelem odżywiania, często mówią o większym poczuciu harmonii i przewidywalności w codziennym funkcjonowaniu. Nie dlatego, że dieta biblijna jest modnym trendem, ale ponieważ wprowadza pewien porządek. A porządek w jedzeniu często przekłada się na porządek w zdrowiu.

Dieta biblijna może wydawać się prosta, ale niesie ze sobą wartości, które współczesny świat zaczyna na nowo odkrywać. Umiar, naturalne produkty i jasne zasady żywieniowe mogą korzystnie wpływać na zdrowie, nawet jeśli ktoś nie kieruje się motywacją religijną. I może właśnie dlatego temat wraca w kolejnych pokoleniach.