Czerwone wino jest złożoną mieszaniną związków bioaktywnych m.in. monomerów, flawonów, polimerów, antocyjanów, kwasów fenolowych, zawiera także resweratrol, który jest szczególnie cennym składnikiem. Ze względu na swe silne antyoksydacyjne działanie wykazuje on znaczne korzyści zdrowotne.
7
